Le crépitement des flammes, l’odeur envoûtante du bois qui se consume, et autour de vous, 30 paires d’yeux impatients qui attendent leur assiette. Pas de pression. Cuisiner au brasero pour plusieurs personnes, c’est un peu comme diriger un orchestre : il faut de la préparation, du timing et une bonne dose de sang-froid. Mais quand […]
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